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为啥饭馆的炸酱面好吃?原来炸酱是关键,配方做法详细分享给你

本文摘要:导语:饭馆的炸酱面好吃有技巧,学会炸酱的配方做法,酱香浓郁超好吃炸酱面在面食的众多做法中是最为经典的一种,同时也是北方人心中占据很高职位的面食之一,酱香浓郁、爽滑劲道的炸酱面,让人吃着特别过瘾,尤其是在食欲不振的时候吃更是不错的选择,炸酱面既然好吃,固然便会有不少人亲手学着做,而却往往发现自己做的炸酱面没有饭馆的好吃,其实这是因为大家没有掌握好方法,将炸酱的制作学会了,做好的炸酱面口感才会更佳,下面我便会将炸酱的配方做法详细分享给大家,学会后记得常做给家人吃。

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导语:饭馆的炸酱面好吃有技巧,学会炸酱的配方做法,酱香浓郁超好吃炸酱面在面食的众多做法中是最为经典的一种,同时也是北方人心中占据很高职位的面食之一,酱香浓郁、爽滑劲道的炸酱面,让人吃着特别过瘾,尤其是在食欲不振的时候吃更是不错的选择,炸酱面既然好吃,固然便会有不少人亲手学着做,而却往往发现自己做的炸酱面没有饭馆的好吃,其实这是因为大家没有掌握好方法,将炸酱的制作学会了,做好的炸酱面口感才会更佳,下面我便会将炸酱的配方做法详细分享给大家,学会后记得常做给家人吃。炸酱面的做法:备用食材:猪肉末400克,甜面酱3勺,黄酱2勺,黄瓜1根,葱姜蒜适量,白糖1勺;制作历程:第一步,葱姜蒜准备出适量,将其划分处置惩罚洁净后切成细细的末,猪肉一块将其剁成细细的末,炒锅中添上食用油,放入猪肉末;第二步,小火开始逐步翻炒,待将猪肉末炒至变色的时候,将葱姜末放入锅中翻炒匀称,接着再加入甜面酱和酱,翻炒匀称,使得猪肉末上色后;第三步,加入小半碗的清水,熬煮一会,差不多10分钟的时间,汤汁变少,转至大火再收下汁,撒上一把白糖提鲜,翻拌匀称,最后加上点葱花便可;第四步,面条准备适量,在锅中添上水,待将水烧开后,放入面条开始煮,凭据小我私家的喜好将其煮软后,捞出来,过一遍凉开水盛入在碗中;第五步,黄瓜一根洗净后切成丝,胡萝卜切成丝,还可凭据小我私家的喜好搭配生菜、芽菜等,面条中浇上炸酱,码上蔬菜便可享用。

小编总结:对于北方人来说,面食即是日常餐桌上离不开的,炸酱面、油泼面、臊子面等都是我家常会做的,尤其是在夏天家人更是喜欢吃炸酱面,一碗酱香浓郁的炸酱面,一口一口吃得特别过瘾,每次做一锅纷歧会便被吃光了,其实炸酱面想要好吃,只要学会了炸酱的做法便可,大家掌握好配方做法,炸酱面的口感便会特别好,对于喜欢吃炸酱面的朋侪来说,很是建议可以自己亲手学着做,用料放心,家人吃着放心,我用这个方法做的炸酱面口感便很是好,每次上桌总能获得家人的好评,家人还直呼吃的特别过瘾。烹饪小技巧:1、小我私家喜欢吃纯瘦肉,所以做炸酱面便都用了瘦肉,你做的时候可以肥瘦搭配,这样做的炸酱口感也会更佳,其中的葱姜蒜是不行少的,对于去除腥味会有很好的资助;2、黄酱和甜面酱需要搭配好,2:3的比例便可,建议黄酱不要太多了,否则会影响口感,做好的炸酱关火后,加上锅盖焖一会,整体的口感会越发好,因为酱的咸味很足,所以也无需另外加盐;3、煮面条的时候,在锅中加上一点点食盐,可以防止面条粘连,煮好的面条依然是顺滑,面条煮熟后记得用凉水过一遍,口感也会更佳。学会了炸酱面的技巧妙招,比饭馆的还好吃,如果你认为这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!。


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