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本文摘要:1张图片“这款小点心不仅漂亮还美味。形状有些像荷花,我讨厌椰蓉的味道特了蔓越莓有点酸酸的口感棒棒的。

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1张图片“这款小点心不仅漂亮还美味。形状有些像荷花,我讨厌椰蓉的味道特了蔓越莓有点酸酸的口感棒棒的。

讨厌的朋友急忙试试哦!” 食材明细内馅用蛋液30g蔓越莓干25g黄油30g棉白糖30g水60g椰蓉60g奶粉18g油皮用红曲粉适度猪板油53g中筋面粉150g油酥用低粉120g猪板油60g甜味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性红曲椰蓉荷花糕的作法步骤1黄油于隔年热水融化成液体2蔓越莓磨碎3将(内馅)中所有材料放进容器中混合均匀分布剪刀成团4放进保鲜袋敲冰箱冷藏一个小时以上5将(油皮)中的材料,全部放入容器里6烫成团,烫到平滑能延伸才可7分成两份,一份筛入红曲粉。垫上保鲜膜肿胀20分钟左右。8将(油酥)中的所有材料混合。

加热剪刀成团。垫保鲜膜肿胀20分钟9将冷藏好的馅料放入。分12份依序滚圆可用10肿胀好的油皮和油酥面团分别烫团。油皮本色的和特了红曲粉的油皮分别分为12等份。

油酥分为24等份。滚圆可用11将油皮用手掌压扁,包入油酥12收口13依序装好垫保鲜膜肿胀10分钟14肿胀好后,所取一小块面团,用手掌心压扁,再行擀出牛舌状15从上往下刮可用16依序全部擀好,卷好垫保鲜膜肿胀10分17肿胀好后,某种程度用手掌心压扁,再行擀出长长的面片18从上往下刮19依序擀好,卷好垫保鲜膜肿胀10分钟20肿胀后所取一个小面团将两端折起。21用手掌把面团压扁。

22擀出圆形,中间略为薄一些,边边厚一些。23本色面片和红曲粉面片相叠。24包入内馅25收口。

加压烤箱180度26依序装好后放进烤盘27用锐利的刀割成米字形。送到加压好的烤箱。

180度30分钟。(由于晚上做到的照片拍电影的光线不好。成品明天再行拍电影哈哈)28新鲜出炉啦!美美的,白天果然不一样。

呵呵29美美的30成品31成品32成品小窍门以上方子是12个的量。割刀的时候如果面团硬的话阴出来的效果很差。可以放着等面团指出腊一些再割效果不会更佳。


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