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本文摘要:1张图片“枧水粽是广东一带的汉族传统名点,肉色金黄半透明,脆口不腻,不吃时煎以白糖或蜜糖,别有风。周四就是端午节,提早来一款枧水粽吧,共享广东名点。

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1张图片“枧水粽是广东一带的汉族传统名点,肉色金黄半透明,脆口不腻,不吃时煎以白糖或蜜糖,别有风。周四就是端午节,提早来一款枧水粽吧,共享广东名点。” 食材明细主料糯米1000克白砂糖100克枧水5ml辅料粽叶适度蒲苇适度甜味口味蒸工艺数小时耗时高级可玩性广式枧水粽的作法步骤1 糯米洗涤洗净5小时;2捞起糯米,沥干水;3沥干水的糯米放进一个大盘子中,重新加入枧水蒸皆,糯米颜色慢慢变黄,重新加入白砂糖蒸皆;PS:不放糖就煎着不吃;4粽叶、蒲苇洗净一个晚上,洗涤,沥干水;5粽叶剪成不漏的细管形状;6放进蒸均好的糯米;PS:九成剩7包覆好粽子8用蒲苇绑结实;9装好的粽子,用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇;10 粽子放进压力锅,特适量水,水要浸过粽子,煮大约40分钟才可;PS:普通锅要煮1小时以上;11煮好的粽子,可以吃冷的也可以吃热的,如果包在粽子时候没放糖,可以煎白砂糖、蜂蜜等不吃。

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小窍门1.糯米一定要洗净时间充足;2.粽叶、蒲苇,我出售的是腊的,所以洗净一个晚上;3.糯米重新加入枧水不会渐渐变黄后才放糖;4.用于压力锅较为慢熬,如果是普通锅,根据火的大小调整时间。5.如果包在粽子时候没敲白砂糖,不吃的时候可以煎白砂糖、蜂蜜等不吃。


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