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汕尾美食——腌虾姑(皮皮虾、拉屎虾)
发布时间:2022-11-01 00:13
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本文摘要:汕尾当地话叫虾姑!广东人叫拉屎虾(学名是皮皮虾)用料:准备好虾姑。用清水洗洁净。蒜头,切碎后备用,蒜头能杀灭细菌,而且蒜头起到对这道菜的重要特征!香菜洗洁净切碎备用。洗净的虾蛄,加入白醋。 白醋的作用是杀菌另有调味的功效,白醋和蒜头搭配的味道特别好!然后要把醋倒掉,否则太酸。加入生抽酱油!腌一半!!也可以用老抽,按量搭配,以咸度恰好为止。 将切成碎片的配料都加入,搅拌匀称,用手从底下往上搅拌,盖上保鲜膜,夏天放入冰箱里,约莫4个小时后,就可以食用!。

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汕尾当地话叫虾姑!广东人叫拉屎虾(学名是皮皮虾)用料:准备好虾姑。用清水洗洁净。蒜头,切碎后备用,蒜头能杀灭细菌,而且蒜头起到对这道菜的重要特征!香菜洗洁净切碎备用。洗净的虾蛄,加入白醋。

白醋的作用是杀菌另有调味的功效,白醋和蒜头搭配的味道特别好!然后要把醋倒掉,否则太酸。加入生抽酱油!腌一半!!也可以用老抽,按量搭配,以咸度恰好为止。

将切成碎片的配料都加入,搅拌匀称,用手从底下往上搅拌,盖上保鲜膜,夏天放入冰箱里,约莫4个小时后,就可以食用!。


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